martes, 23 de junio de 2009

producto de la semana

LENTEJAS
"MI" guiso de lentejas (no porque me lo compré, muchos menos porque lo inventé, sino proque lo hago así!)
INGREDIENTES:
½ kilo de lentejas
1 ají colorado
2 cebollas medianas
200 grs. de panceta ahumada
½ kilo de nalga
½ chorizo colorado
1 lata de tomate
1 caldito de verdura
Sal y pimienta C/N

PROCEDIMIENTO
Hervir las lentejas en abundante agua por 30 minutos.
En una cacerola con aceite sellar la carne cortada en daditos, la panceta y el chorizo colorado.
Reservar.
En el fondo de cocción que queda agregar una cucharada más de aceite y reabogar las cebollas y el ají colorado cortada en brunoise. Condimentar.
Agregar la lata de tomate. Dejar que tomé hervor.
Incorporar la carne, las lentejas y el chorizo colorado. Agregar el caldito triturado y rectificar sal y pimienta.
Dejar cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
Apagar y servir bien calentito.

NOTA: yo compro unas lentejas que no requieren remojo previo, si son las comunachas con 4 horitas de remojón andan bien.
CONSEJO: estas cantidades rinden para 6 platos justitos, si son más tienen la opción de hacer el doble o hervir arroz blanco y agregarle asi lo hacen rendir más (este último comentario entra en la categoría "haciendo economía doméstica con Lady Picture Show")

6 comentarios:

Una dijo...

AMO el guiso de lentejas y tu receta es muy parecida a como lo hago yo. Queda buenísimo!

Lady Borderland dijo...

AAAAAAAMO el guiso de lentejas, pero como soy pseudo vegetariana yo lo hago todo con verduritas y a veces le mando arroz...

Justo justo para comer con el frio de hoy!!

madamelulu dijo...

decímos sí al guiso de lentejas si no las quieres ls dejas.

Dalva dijo...

yo le agrego una cucharada de paprika ... hice uno la semana pasada, que rico!!!

Dalva dijo...

ah! y dos dientes de ajo peladitos y enteritos.

la cámara lúcida dijo...

guiso de lentejas
q ricorrrrrr